Shopping Design 好評推薦|讓鳳梨酥走入日常,化作每一口都感動的款待!

發布日期 | 2025/2/4
讓鳳梨酥走入日常,化作每一口都感動的款待!「留酥 LIO SUU」與花磚博物館聯手打造年節禮盒新選擇

今年初夏誕生的酥餅品牌「留酥 LIO SUU」,來自深耕餐飲領域多年的倍爾國際的新作,旗下品牌有小熊菓子、FALE SOUFFLE、COOKIE 886 曲奇餅;延續母集團不添加人工添加物的初心,留酥製作的每項產品,除了體現天然食材的美味純粹,成分選用亦遵循單純透明的原則,大人小孩都能安心食用。


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來到有「糕餅之都」稱呼的臺中,留酥以「留一口酥心感動」的理念站穩腳步,堅持當日現烤製作,好吃的關鍵,來自下足功夫調配的內餡滋味。品牌總監李欣樺表示,選用好食材是首要條件,除此之外,團隊更實地走訪產地選材,全程溫火熬製,投入近百次測試與調整,費心耗時只為達到冬瓜與鳳梨酸甜適中的平衡滋味;外頭的酥皮則由紐西蘭金桶奶油及比利時發酵奶油融合出絕佳比例,每一口都有濃郁奶香。除了經典的鳳梨酥與鳳凰酥,留酥更研發「留酥燒」,取甜燒餅、太陽餅、奶油酥餅的精髓,做出口感創新,讓外皮既帶有千層的口感,同時保有濕潤不膩口,傾注的用心不只為了美味的酥餅,更希望讓中式糕餅的口味貼近日常。

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